L’interprofession repose sur deux Unions Nationales. Ses organes de fonctionnement sont :
· Assemblé Générale
L’Assemblé Générale est l’organe suprême de prise de décision et d’orientation de l’IPROLAIT/BF.
Elle regroupe tous les membres à jour de leurs obligations.
· Conseil d’Administration
Le conseil d’Administration est l’organe d’orientation et de décisions de l’IPROLAIT/BF. Il recoit de l’Assemblé Générale pour l’administration, le contrôle et la supervision générale des activités.
· Secrétariat exécutif
Il est élu au sein du conseil d’administration et se compose de :
1. Un (1) Président ;
2. Un (1) Secrétaire général ;
3. Un (1) Trésorier général ;